Wie man Hühnermist für eine effektive Pflanzenfütterung im Garten einzieht

Hühnermist ist ein eines der wertvollsten und wirksamsten organischen Düngemittel für den Garten. In Bezug auf die Nährstoffkonzentration übertrifft er Kuhdung um ein Vielfaches.

Die Hauptvorteile dieses Düngers:

• Reicher Bestandteil: Enthält Stickstoff für Pflanzen, Phosphor und Kalium in leicht verfügbarer Form.
• Langanhaltende Wirkung: Verbessert die Bodenstruktur und ernährt die Pflanzen über 2–3 Saisons.
• Schnelle Wirkung: Im Gegensatz zu anderem Dung sind die Ergebnisse bereits nach wenigen Tagen nach der Bewässerung sichtbar.

Allerdings kann frischer Hühnermist in reiner Form aufgrund der hohen Konzentration an Harnsäure die Wurzeln verbrennen. Deshalb ist eine flüssige Düngung auf Basis eines Suds die ideale Lösung: Die Fermentation des Mists reduziert die Aggressivität der Stickstoffverbindungen und macht ihn sicher für Pflanzen.

Abschnitt 1. Vorbereitungsphase: Auswahl und Erstbehandlung des Rohmaterials

Sobald wir die unglaubliche Nährstoffdichte von Hühnermist bestätigt haben, ist es Zeit, zum wichtigsten Schritt überzugehen: der korrekten Vorbereitung des Rohmaterials. Denken Sie daran, dass konzentrierter Dung ein starkes, aber potenziell aggressives Material ist. Daher ist der erste Schritt zu einer erfolgreichen Düngung nicht nur das Mischen, sondern die sorgfältige Auswahl und Vorbehandlung. Von der Art des Mists, die Sie verwenden (frisch, granuliert oder verrottet), und davon, wie sorgfältig Sie die Sicherheitsmaßnahmen einhalten, hängt die gesamte weitere Wirksamkeit Ihres Suds ab. Wir werden untersuchen, welche Arten von Rohmaterial am besten zum Einweichen geeignet sind und welche Vorsichtsmaßnahmen getroffen werden müssen, damit der Prozess so sicher und nützlich für Ihren Garten wie möglich ist.

1.1. Arten von Mist und ihre Eigenschaften: Was für den Sud verwenden (frisch, granuliert, verrottet)

Die Auswahl des Rohmaterials für den Sud hängt direkt von seinem Verarbeitungsgrad und seiner Konsistenz ab. Es ist wichtig zu verstehen, dass keine der Mistarten in konzentrierter, unbehandelter Form verwendet werden sollte, da sie zu aggressiv für die Wurzeln ist.

• Frischer Hühnermist (Dung): Dies ist die konzentrierteste und nährstoffreichste, aber auch die gefährlichste Variante. Er enthält eine hohe Konzentration an Salzen und Stickstoff, was zu chemischen Verbrennungen der Wurzeln führen kann. Die direkte Verwendung zur Bewässerung ist strengstens untersagt. Wenn Sie gezwungen sind, frischen Dung zu verwenden, muss dieser zuerst in einen Komposthaufen gegeben und den Zersetzungsprozess durchlaufen lassen (mindestens 1–2 Monate). Für einen schnellen Sud eignet sich am besten eine Mischung aus frischem Mist mit vielen organischen Zusätzen (Stroh, Sägespäne), um seine Aggressivität zu reduzieren.
• Granulierter Mist (im Handel): Dies ist eine bequeme und standardisierte Variante. Die Granulate wurden einer Erstbehandlung unterzogen und haben eine vorhersehbarere Zusammensetzung. Sie eignen sich ideal für Jungpflanzen und zum Ausbringen in Pflanzlöcher. Zur Zubereitung eines Suds aus Granulaten ist ein vorheriges Einweichen erforderlich (einen Tag einweichen), um eine gleichmäßige Freisetzung der Nährstoffe zu gewährleisten. Dies ist die sicherste Variante für Anfänger.
• Verrotteter (kompostierter) Mist: Dies ist die ideale, sicherste und mildeste Variante zur Düngung. Er hat bereits den natürlichen Zersetzungsprozess durchlaufen, was bedeutet, dass seine Aggressivität minimal ist. Er kann als Basis für einen Sud verwendet oder einfach als Mulchdünger in den Boden eingebracht werden. Wenn Sie bereits fertigen Kompost verwenden, benötigen Sie keine lange Einweichzeit, sondern nur ein einfaches Einweichen.

Fazit: Für die Zubereitung eines flüssigen Suds sollten Sie immer granulierten oder idealerweise kompostierten Mist bevorzugen. Frischen Dung verwenden Sie nur zur Kompostierung, nicht zur Bewässerung.

1.2. Sicherheit gewährleisten: Vorsichtsmaßnahmen bei der Arbeit mit Mist (Hygiene, Bakterienmaskierung)

Die Arbeit mit frischem oder sogar trockenem Hühnermist erfordert die strikte Einhaltung von Hygienestandards. Vogeldung ist nicht nur eine wertvolle Stickstoffquelle, sondern auch ein potenzieller Reservoir für gefährliche Pathogene: Salmonellen, E. coli und Helmintheneier.

Um sich selbst und nahestehende Personen zu schützen, halten Sie sich an folgende Regeln:

• Persönlicher Schutz: Arbeiten Sie immer mit dicken Gummihandschuhen und einer Schutzmaske oder einem Atemschutzgerät. Die Maske ist besonders wichtig beim Einbringen von trockenem oder granuliertem Mist, da das Einatmen von organischem Staub Allergien oder Lungeninfektionen auslösen kann.
• Spezialwerkzeug: Verwenden Sie für die Zubereitung des Suds einen separaten Behälter und ein Vermischwerkzeug. Verwenden Sie diese nicht für andere Gartenzwecke.
• Pathogen-Neutralisierung: Der Fermentationsprozess reduziert von Natur aus die Konzentration schädlicher Bakterien. Um diesen Prozess zu beschleunigen und die pathogene Mikroflora zu unterdrücken, wird empfohlen, EM-Präparate (z. B. „Baikal EM-1“) oder „Phytosporin“ zum Sud hinzuzufügen. Dies desinfiziert nicht nur den Dünger, sondern reduziert auch den starken unangenehmen Geruch erheblich.
• Hygiene nach der Arbeit: Waschen Sie sich gründlich mit Seife die Hände, desinfizieren Sie Ihre Schuhe und waschen Sie die von den Beeten geernteten Produkte vor dem Verzehr unbedingt ab.

Abschnitt 2. Hauptprozess: Schrittweise Zubereitung des flüssigen Düngers (Einweichen)

Der Übergang von der Rohmaterialvorbereitung zur eigentlichen Zubereitung ist der kritischste Moment. Das Einweichen, oder die Herstellung des sogenannten „Dungtees“, ermöglicht es, die aggressive organische Substanz in einen milden, schnell verwertbaren flüssigen Dünger umzuwandeln. Während des kontrollierten Fermentationsprozesses verdampfen oder wandeln sich ätzende Ammoniakverbindungen teilweise in sichere Formen um, und der wertvolle Stickstoff, Phosphor und Kalium werden für das Wurzelsystem der Pflanzen maximal zugänglich.

Um einen nährstoffreichen Elixier und keinen tödlichen Konzentrat zu erhalten, der Pflanzen bei einer einzigen Bewässerung verbrennen kann, muss die Technologie streng eingehalten werden. Der Erfolg dieses Schrittes hängt von zwei Komponenten ab: dem genauen Verhältnis von Rohmaterial und Wasser beim ersten Mischen sowie dem richtigen Temperatur- und Zeitregime der Sudreife.

2.1. Auswahl der Proportionen: Wie man Mist für die ideale Konzentration verdünnt (Formel 1:X)

Der Schlüssel zum Erfolg ist die richtige Verdünnung, da Hühnermist extrem konzentriert ist und in roher Form Verbrennungen der Wurzeln verursachen kann. Wir arbeiten immer nach dem Prinzip der Verdünnung, um einen sicheren und wirksamen Sud zu erhalten.

Allgemeine Verdünnungsformel:

• Frischer Mist: Verwenden Sie das Verhältnis 1:15 (ein Teil Mist auf 15 Teile Wasser). Dies ist die konzentrierteste Variante und erfordert die größte Verdünnung.
• Granulierter (handelsüblicher) Mist: Das Verhältnis kann von 1:10 bis 1:20 variieren, abhängig von den Herstellerempfehlungen und dem Grad der Verrottung. Beginnen Sie mit 1:15.
• Verrotteter (trockener) Mist: Wenn der Mist gut gelagert ist und keinen starken Geruch hat, können konzentriertere Lösungen verwendet werden, aber für die erste Düngung ist es immer besser, sich an 1:15 zu halten.

Wichtige Details für die ideale Konzentration:

1. Einweichen: Unabhängig von der Art des Mistes muss das Rohmaterial zunächst 12–24 Stunden in Wasser eingeweicht werden. Dies beschleunigt den Zersetzungsprozess und macht den Sud homogener. Ist der Mist sehr trocken, kann er vorab eingeweicht werden.
2. Temperatur: Die ideale Temperatur für die Lagerung beträgt Raumtemperatur (20–25°C). Bei kühleren Bedingungen verlangsamt sich der Prozess.
3. Abseihen: Nach Abschluss der Lagerung (siehe Abschnitt 2.2) muss die fertige Lösung unbedingt durch ein Mulltuch oder einen Kaffeefilter abgeseiht werden. Dies entfernt große Partikel und verhindert die Verstopfung des Bewässerungssystems.

Denken Sie daran, dass die Verdünnung keine bloße Empfehlung, sondern eine Sicherheitsmaßnahme für Ihre Pflanzen ist. Die richtige Konzentration garantiert, dass Sie einen nährstoffreichen Sud und keinen chemischen Verbrennungsschaden erhalten.

2.2. Lagerungsschritte: Fermentationszeiten und Lagerbedingungen des Suds (vom frischen bis zur fertigen Lösung)

Der Lagerungsprozess ist nicht nur Warten, sondern eine kontrollierte Fermentation, die den konzentrierten Mist für die Pflanzen sicher und maximal verwertbar macht. Die Hauptaufgabe besteht darin, die Ammoniak- und pathogenen Bakterienkonzentration zu senken und die Nährstoffe gleichmäßig zu verteilen.

Lagerungszeiten und -bedingungen:

1. Frischer Mist (maximale Konzentration): Es muss mindestens 3–5 Tage gelagert werden. Ideale Bedingungen sind Schatten und mäßiges Umrühren. Ist der Mist sehr frisch, sollte er zuerst für einen Tag eingeweicht werden, damit er Feuchtigkeit abgibt, und danach im Schatten gelagert werden.
2. Granulierter (kaufbarer) Mist: Die Granulate lösen sich schneller auf. Das Einweichen dauert 6–12 Stunden, danach kann der Sud 1–2 Tage lang verwendet werden. Es ist wichtig, dass die Lösung homogen ist und keine Klumpen enthält.
3. Verrotteter/Kompostierter Mist: Wenn Sie bereits abgestandenes, kompostiertes Material verwenden, kann die Lagerung minimal sein – ein einfaches Einweichen für 12–24 Stunden reicht aus, um eine Arbeitslösung zu erhalten.

Wichtige Lagerregeln:

• Temperatur: Der Sud sollte bei Raumtemperatur (18–22°C) gelagert werden. Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, da starke Erwärmung zu zu schnellem Verdunsten und Verlust von Nährstoffen führen kann.
• Abseihen: Seihen Sie den Sud vor jeder Anwendung immer durch ein Mulltuch oder einen Kaffeefilter. Dies entfernt große Partikel und verhindert die Verstopfung der Bodenporen.
• Lagerung: Den fertigen Sud ist es am besten innerhalb von 24 Stunden zu verwenden. Falls Überschüsse übrig bleiben, können sie mit Wasser verdünnt und an einem kühlen Ort für maximal einen Tag gelagert werden, aber es ist besser, für jede Bewässerung eine frische Portion zu verwenden.

Abschnitt 3. Praktische Anwendung: Wie man Pflanzen sicher und effektiv bewässert

Nachdem wir den Prozess der Zubereitung eines idealen, sicheren und konzentrierten Suds gemeistert haben, bleibt der verantwortungsvollste Schritt – seine korrekte Anwendung. Denken Sie daran, dass Hühnermist eine starke, aber sehr aktive Quelle von Nährstoffen ist. Daher muss der Ansatz zur Bewässerung maximal präzise und bewusst sein. Eine falsche Anwendung der Lösung kann Ihre gesamte Arbeit zunichtemachen, indem sie Verbrennungen verursacht oder der Pflanze die benötigte Dosis verwehrt.
In diesem Abschnitt untersuchen wir, wie und in welchem Verhältnis dieser wertvolle Sud zu applizieren ist, um maximale Erträge zu erzielen, ohne dabei irgendeine Pflanze zu schädigen.

3.1. Applikationsmethode: Wo und wie die Lösung applizieren (Wurzelbewässerung, Vermeidung von Blättern)

Die korrekte Applikation des fertigen Suds ist der Schlüssel zur Gesundheit Ihrer Pflanzen. Die flüssige Düngung auf Basis von Huhn besitzt eine hohe Konzentration an Wirkstoffen, daher erfordert ihr Einsatz die strikte Einhaltung von Sicherheitsvorkehrungen:

1. Vorbereitende Bewässerung. Gießen Sie organischen Dünger niemals auf trockenen Boden. Gießen Sie 1–2 Stunden vor dem Vorgang reichlich mit klarem, warmem Wasser auf die Beete. Dies schafft einen Schutzpuffer und schützt die empfindlichen Wurzeln vor chemischen Verbrennungen.
2. Wurzel- und Zwischenreihenbewässerung. Leiten Sie die Lösung in spezielle Furchen, die 10–15 cm vom Pflanzenstamm entfernt angelegt sind, oder verteilen Sie sie gleichmäßig auf den feuchten Zwischenreihen. Direkter Kontakt der konzentrierten Flüssigkeit mit dem Wurzelhals oder dem Hauptstamm ist nicht zulässig.
3. Schutz des oberirdischen Teils. Achten Sie sorgfältig darauf, dass Tropfen des Suds nicht auf die vegetativen Teile treffen. Sollte die stickstoffhaltige Lösung versehentlich auf die Blätter gelangen, spülen Sie sie unverzüglich mit klarem Wasser aus der Gießkanne mit feinem Sprühnebel ab, um nekrotische Flecken zu verhindern.

Nachdem sich die Nährstoffzusammensetzung vollständig aufgenommen hat, führen Sie unbedingt eine leichte Bodenlockerung durch. Dies zerstört die entstehende Kruste, speichert die Feuchtigkeit und gewährleistet den Sauerstoffzufluss zum Wurzelsystem.

3.2. Dosierungsanpassung und Düngungspläne: Berechnung des Volumens pro Beet und Häufigkeit (unter Berücksichtigung der Kultur)

Von der korrekten Bewässerungstechnik gehen wir zu präzisen Berechnungen über. Die Dosierung der Arbeitslösung (Sud, verdünnt mit Wasser im Verhältnis 1:15 oder 1:20) hängt direkt vom Bedarf der jeweiligen Kultur ab.

Kultur	Dosierung (Arbeitslösung)	Häufigkeit und Zeitrahmen
Tomaten, Paprika, Auberginen	0,5–1 l pro Pflanze	2 Mal pro Saison: zu Beginn der Vegetation und bei der Bildung der ersten Früchte
Gurken, Kürbisse	0,5 l streng in die Zwischenreihen	Alle 10–12 Tage in der aktiven Wachstumsphase bis zum Beginn der Fruchtbildung
Kohl	1–1,5 l pro Pflanze	2–3 Mal während der Blattwachstumsphase
Beerensträucher	2–3 l pro Strauch	Einmal im Frühjahr zu Beginn des Knospenaustriebs

Der durchschnittliche Verbrauch des verdünnten Suds für ein Standardbeet von 10 m² beträgt 30 bis 50 Liter (3–5 Eimer). Die wichtigste Regel ist, jegliche Flüssigdüngung mit Huhn ab Mitte des Sommers (Mitte Juli) einzustellen, damit die Pflanzen nicht in übermäßiges Grünwachstum gehen, was der Fruchtentwicklung schadet.

Abschnitt 4. Prävention und Vorsichtsmaßnahmen: Wie man Verbrennungen und Überdüngung vermeidet

Die hohe Konzentration an Wirkstoffen im Hühnermistsud macht ihn unglaublich effektiv, aber gleichzeitig zu einem gefährlichen Mittel in den Händen eines unerfahrenen Gärtners. Der kleinste Fehler in der Dosierung oder die Missachtung der Applikationsregeln kann den wertvollen organischen Dünger augenblicklich in eine Ursache für schwere chemische Verbrennungen des Wurzelsystems und den vollständigen Tod der Pflanzen verwandeln.

Damit die Flüssigdüngung ausschließlich nützlich ist, muss man die physiologischen Besonderheiten der Gartenkulturen klar verstehen und das Stickstoffgleichgewicht im Boden streng kontrollieren. Ein vernünftiger Sicherheitsansatz ist der einzige Weg, um die zukünftige Ernte vor toxischer Überdüngung zu schützen und die Fruchtbarkeit des Bodens zu erhalten.

4.1. Kontraindikationen: Welche Pflanzen den konzentrierten Sud nicht mögen (Zwiebeln, Grünzeug usw.)

Trotz seiner hohen Nährstoffdichte ist der flüssige Hühneraufguss nicht für alle Gartenkulturen geeignet. Ein Überschuss an leicht verfügbarem Stickstoff und die spezifische chemische Zusammensetzung können die Qualität der Ernte bestimmter Pflanzen ernsthaft beeinträchtigen:

• Würziges Grün und Salate (Spinat, Dill, Petersilie, Basilikum). Diese Kulturen neigen dazu, schnell Nitrate in den Blättern anzureichern. Darüber hinaus stimuliert der überschüssige Stickstoff ein starkes Wachstum der grünen Masse, wodurch die Pflanzen ihren ätherischen Ölgehalt verlieren und ihren charakteristischen Geschmack und Duft verlieren.
• Zwiebeln und Knoblauch. Die Düngung mit konzentriertem Aufguss während der Vegetationsperiode führt zu einem aktiven Austrieb des Laubes auf Kosten der Knollenbildung. Die Zwiebeln selbst werden locker, wässrig und verderben schnell bei der Lagerung.
• Wurzelgemüse (Karotten, Rote Bete, Radieschen). Bei Überdüngung mit organischem Material beginnen sie zu verzweigen, verformen sich („Hörnerbildung“) und verlieren ihre Süße, indem sie in Blätter übergehen.
• Mehrjährige Zierpflanzen, die saure Böden bevorzugen (Hortensien, Heidekraut, Blaubeeren). Hühnermist ist alkalisch und neutralisiert die Bodenazidität, was diese Pflanzen unterdrückt.

4.2. Ernteschutz: Gefahren von Stickstoffüberschuss und saisonale Anwendung (wann geht, wann nicht)

Der Stickstoffüberschuss aus dem Hühneraufguss provoziert die „Verfettung“ der Pflanzen: Sie bilden aktiv saftige grüne Masse auf Kosten der Blüte und Fruchtbildung. Solche überpflegten Pflanzen werden zu einem leichten Ziel für Blattläuse und Pilzinfektionen, und die Früchte verlieren ihre Lagerfähigkeit und reichern Nitrate an.

Um die Ernte zu schützen, halten Sie sich strikt an die saisonalen Rahmenbedingungen:

• Frühling und Frühsommer (bis Ende Juni): Ideale Zeit für die Bewässerung. Der Aufguss gibt den Pflanzen einen starken Schub für die Entwicklung des oberirdischen Teils.
• Spätsommer und Herbst: Völlig tabu für mehrjährige Pflanzen, Bäume und Sträucher. Später Stickstoff stimuliert das Wachstum junger Triebe, die vor dem Frost nicht verholzen und im Winter garantiert erfrieren.

Abschnitt 5. Endgültige Nutzung: Wann der Aufguss nicht mehr benötigt wird, wie Mist lagern

Wenn die aktive Düngesaison endet, stellt sich dem umsichtigen Gärtner unweigerlich die Frage: Was mache ich mit den ungenutzten Düngerresten? Am Boden des Eimers, nachdem der flüssige Aufguss abgegossen wurde, bleibt immer ein dichter, konzentrierter Niederschlag zurück, und im Schuppen oder in der Hühnerstube gibt es Vorräte an trockenem Rohmaterial, die vor Feuchtigkeit und Stickstoffverlust geschützt werden müssen.

Ein vernünftiger Umgang mit diesen Ressourcen hilft nicht nur, die Fläche sauber zu halten, sondern schafft auch eine hervorragende Grundlage für die Bodenfruchtbarkeit im nächsten Jahr. Lassen Sie uns untersuchen, wie man den wertvollen Niederschlag richtig entsorgt und einen sicheren Lagerbestand der Überschüsse an Mist organisiert.

5.1. Düngemitteltransformation: Verwendung von Absetzern oder Resten für Kompost und Pflanzlöcher

Nach dem Abseihen des Aufgusses bleibt am Boden des Behälters immer ein dichter Niederschlag zurück. Ihn wegzuwerfen, wäre eine unverzeihliche Verschwendung einer wertvollen Ressource.

Effektive Anwendungsmöglichkeiten der Reste:

• Kompostaktivator. Verteilen Sie die Paste gleichmäßig auf dem Komposthaufen. Die hohe Konzentration an Stickstoff und aktiven Mikroorganismen beschleunigt die Erwärmung und Reifung des Komposts um das 1,5- bis 2-fache. Mischen Sie den Niederschlag unbedingt mit kohlenstoffhaltigen Materialien: Stroh, Sägespäne oder trockenes Laub.
• Befüllung von Pflanzlöchern. Verwenden Sie den Absetzer bei der Herbstpflanzung von Obstbäumen und Beerensträuchern. Geben Sie 1–2 Liter Paste auf den Boden des Lochs, vermischen Sie es gründlich mit Gartenboden und Torf. Bedecken Sie oben unbedingt mit einer Schicht reinen Erdreichs (10–15 cm), um die Wurzeln der Setzlinge vor direktem Kontakt mit der aktiven organischen Substanz zu schützen.

5.2. Tipps zur Langzeitlagerung des Rohmaterials: optimale Bedingungen (Trocknung, Kompostierung)

Um den wertvollen Stickstoff zu erhalten und das Auswaschen von Nährstoffen aus dem Rohmaterial bis zur nächsten Saison zu verhindern, verwenden Sie zwei bewährte Methoden:

1. Lufttrocknung. Verteilen Sie den frischen Mist in einer dünnen Schicht unter einem Unterstand auf einer Plane. Trockener Mist (Feuchtigkeit unter 20 %) stoppt die Ammoniakabgabe, verliert seinen stechenden Geruch und kann jahrelang in Papier- oder Stoffbeuteln in einem trockenen, belüfteten Raum gelagert werden.
2. Konservierung im Kompost. Wenn Trocknung nicht möglich ist, legen Sie das Rohmaterial in Haufen und mischen Sie es mit saugfähigen Materialien: Torf, Sägespäne oder Stroh im Verhältnis 1:3. Diese binden den freigesetzten Stickstoff zuverlässig. Decken Sie den Haufen unbedingt mit einer dichten Plane ab, um ihn vor Regen zu schützen.

Checkliste des erfahrenen Gärtners: Die wichtigsten Regeln beim Umgang mit Hühnermist

Damit die organische Düngung Ihrem Garten ausschließlich nützt, behalten Sie immer diese kurze Zusammenfassung im Blick:

• Sicherheit geht vor: Arbeiten Sie mit frischem Rohmaterial nur mit Handschuhen und Atemschutzmaske, um sich vor Pathogenen und stechenden Ammoniakdämpfen zu schützen.
• Goldene Proportion: Verwenden Sie niemals den frischen Konzentrat. Verdünnen Sie den fertigen, vergorenen Aufguss mit klarem Wasser im Verhältnis von mindestens 1:15 oder 1:20.
• Nur auf feuchtem Boden gießen: Gießen Sie das Beet vor der Ausbringung des flüssigen Düngers unbedingt großzügig mit klarem Wasser durch. Dies schützt die empfindlichen Wurzeln vor chemischen Verbrennungen.
• Streng am Wurzelansatz: Geben Sie die Lösung in die Reihenzwischenräume oder spezielle Furchen. Vermeiden Sie, dass Tropfen auf Blätter und Stängel gelangen.
• Tabu für bestimmte Kulturen: Verwenden Sie Hühnermist nicht zur Düngung von Zwiebeln, Knoblauch, Radieschen und verschiedenen Salatgrünesorten.
• Saisonalität beachten: Tragen Sie den Stickstoffaufguss nur im Frühling und Frühsommer ein. In der zweiten Saisonhälfte schadet ein Stickstoffüberschuss der Winterhärte mehrjähriger Pflanzen und der Qualität der Früchte.